dalanchongwy 2008-7-5 00:44
红酒与白酒的好处
1.红酒的好处
法国人是全世界消耗红酒最多的民族, 他们同时也是消耗红肉非常多的国家, 但是法国人遭受动脉与心臟疾病的比率, 比起饮食习惯相近的美国或其它西方国家, 却是相对地低, 所以, 医学界一直有一个法国人的谜, 意即对於法国人能够享受美食而不受心臟病之害的迷思
其实答案就在於法国的国酒...红酒, 红酒内含有各种高量的植物性抗氧化物质, 这些物质中和了脂肪食物中所含的各种危险的自由基危机, 因此,可以预防这些自由基对於LDL(低密度脂蛋白)的氧化压力, 所以可以保护您的动脉畅通不受阻塞, 当您饮用红酒, 就有大量的天然抗氧化物进入您的体内
这些天然的抗氧化物多来自红酒的原料....红葡萄的皮与籽中, 而同為葡萄的白葡萄, 所含的抗氧化物就少了很多, 因此, 白葡萄酒就没有红葡萄酒那样好的抗氧化功能,
多饮红酒好吗? 虽然红酒提供了大量的抗氧化物, 但是, 每天超过两杯的红市酒是危险的, 法国人的红酒消耗量几乎是美国人的10倍, 一般公认他们比较不受心臟病之苦, 但是, 法国人的肝硬化, 胃癌与自杀人数, 却是美国人的一倍以上. 而中风的法国人也比美国人高出50%
如果您能饮酒, 每天一杯的红酒远比其它酒类為佳,并且能够品尝这种法国国宝所带来的口感乐趣, (当然, 產自世界其它各地的红酒也都含有大量抗氧化物), 如果您不善举杯, 试试传统的红葡萄汁, 虽然它所含的抗氧化物只有红酒的1/3, 但是它可以让您不必担心酒醉与肝疾的后遗症
2.喝白酒的好处
白葡萄酒是红葡萄去皮后发酵製成的酒,只含少量抗血小板成分,故其清血作用不如红酒
